乔伊斯·莱文(Joyce Levin)在沃伦塔餐厅(Warren Towers)的沙拉吧后面工作了30年，她说她最初被这份工作吸引，是因为她喜欢离开学校假期，和“孩子们”在一起。
“我喜欢孩子，”这位波士顿大学餐饮服务bobapp中心的员工说，然后笑着纠正了自己的错误。“他们不是孩子，他们是成年人。”
在学术休息期间，许多学生离开波士顿，莱文说她和她的丈夫试图离开，“恢复精神”。莱文开玩笑说，“在学校最好的部分”是“休息”，但过了一段时间，她发现自己想要回去工作。
当大多数餐馆都在为繁忙的假日餐饮季节做准备时，波士顿大学餐饮服务公司的员工们期待着一个假期，要么离开大学，要么参加培训。
虽然爱玛客的大多数餐饮服务员工在假期都有很长的休息时间，但经理们在1月2日就要回到工作岗位了。沃伦塔食品服务助理总监罗伯特·弗拉蒂说，员工将在1月的第二周返回。
弗拉蒂说，这些休息时间是当之无愧的，因为自9月份开业以来，餐饮服务部门的员工已经连续两个月长时间工作。
他说:“时机很好。
塞西莉亚·洛佩兹(Cecilia Lopez)在沃伦塔餐厅(Warren Towers Dining Hall)工作了14年，她说自己有时会在休息时间出差。她离开后并不太想念自己的工作，但她说，她通常会在假期结束后回来工作。
“我喜欢这里，但休息也没关系，因为有时候人们需要休息一下，”她说。
迈尔斯斯坦迪什大厅助理食品总监保罗·弗伦尼尔说，他计划一个月没有食客的财务影响。
“我们不认为它失去了业务，”他说。
弗拉蒂说，餐饮服务公司对某些类型的员工特别有吸引力。例如，对于有小孩的父母来说，食堂的工作正好赶上小学的休息时间。然而，他说这份工作并不适合那些希望一年工作52周的人。
“当我们雇佣一个人时，”弗拉蒂说，“我们首先考虑的事情之一就是关闭。他们在接受这份工作之前就知道，能否在自己的预算范围内工作取决于他们自己。”
弗拉蒂说，当教练们在休息后提前回来时，他们会为今年剩下的时间“制定一个比赛计划”，并讨论包括训练、安全和新周期在内的问题。他说，休息“让我们重新组织和反思”。
弗拉蒂说，他试图创造新的餐饮特色，比如沃伦的蒙古烤架和“烤奶酪棒”。本学期，沃伦塔餐厅扩大了玉米煎饼线的选择，包括周二和周四的鸡肉凯撒和布法罗鸡肉卷。
弗拉蒂说，他最初担心这一变化会引发投诉，但他还没有收到任何投诉。在培训期间，经理们还会查看评论卡，看看他们需要改进的地方。
他说:“我们回顾了我们已经做过的事情，看看我们想去哪里。”
迈尔斯餐饮服务中心的学生员工乔恩·亨特利(Jon Huntley)在餐厅工作过所有班次，包括深夜餐厅。他说，他的经历与在餐馆工作类似。亨特利是艺术与科学学院的大三学生，他说迈尔斯餐饮服务公司的员工在那里工作是因为那里舒适、刺激的工作环境。
他说:“我们把评论卡记在心里。”
